Barres d'énergie maison sans gluten

Pour les barres

• 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes
• 1 œuf
• 1/2 c. à thé de gingembre moulu
• 65 g (1/2 tasse) de raisins secs
• 65 g (1/2 tasse) de raisins secs dorés
• 65 g (1/2 tasse) de canneberges ou de cerises séchées
• 50 g (1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
• 35 g (1/4 de tasse) de farine avec ou sans gluten
• 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia noires

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
3. Couvrir une plaque de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, sinon tout va coller.
4. Étendre la pâte sur la plaque à l’aide d’une cuillère. Pour avoir de belles barres qui se tiennent, il ne faut pas avoir peur de bien compresser la pâte.
5. Cuire au four environ 20 minutes. Comme ça sent bon !
6. Attendre un peu avant de couper en barres. Bon régal fruité !